“操作间有没有做到定时消毒？工作人员是否都具有健康证明？请详细说明一下目前的餐厅运作情况。”近日，长葛市派驻第十五纪检监察组会同驻在单位市场监管局，就校园食品安全整治工作开展了专项监督检查。

此次检查走访了4月7日开学的4家学校，主要督查了学校食堂厨师健康证公示、原料索证索票、消毒设施设备运行以及学校开展疫情防控及食品安全知识岗前培训等情况，查找问题短板和工作薄弱环节，当场提出整改意见。

派驻组工作人员指出，各校应当严格落实食品安全主体责任，明确校长“食品安全第一责任人”职责，重视校园食品安全管理。做好餐厅及操作间环境、设施设备管理，原料索证索票及储存、餐用具消毒等关键环节的自查工作，保障校内食品从业人员身体健康，把个人防护和培训宣传落实到位，建立健全食品安全各项规章制度。

同时，派驻组要求市场监管局进一步落实监督责任，强化校园周边食品安全监管，监督学校周边餐饮店做到“七个严禁”，即严禁无证经营、超期限从事生产经营活动；严禁采购使用过期食品、霉烂变质食品等原料；严禁非法渠道采购各类食品，严格落实进货查验和索证索票规定；严禁经营使用野生动物及其制品；严禁不符合卫生环境条件从事生产经营活动；严禁超出许可范围从事经营活动；严禁不落实新冠肺炎疫情防控清洗消毒措施。

“在疫情防控的关键时期，学校食品安全工作决不能松懈。”该派驻组组长说，“下一步，我们将持续发挥派驻监督‘探头’作用，坚持问题导向，对校园食品管理中有令不行、有禁不止或履职不到位情况进行严肃问责，确保校园食品安全工作落实到位。”