打开外卖平台，“明厨亮灶”功能可实时查看商家后厨；扫描门店二维码，食材加工全过程一目了然。从“猜着吃”到“看着吃”，这一变化背后，是文峰区纪委监委立足“监督的再监督”职责定位，推动网络餐饮“透明厨房+智慧监管”模式落地生效的生动实践。

随着网络餐饮行业快速发展，外卖订餐已成为群众生活刚需，其食品安全直接关系千家万户健康。文峰区纪委监委紧盯资质审核“空窗”、后厨操作“隐蔽”、传统监管“低效”等薄弱环节，以科技赋能监督，压紧压实职能部门监管责任，全力守护群众“指尖上的便利”与“舌尖上的安全”。

该区纪委监委坚持问题导向，通过专项督查、明察暗访、座谈走访等方式，从严纠治网络餐饮准入审核宽松、日常监管缺位、问题整改流于形式等不作为、慢作为问题，累计督促整改行业乱象400余个。同时，推动职能部门健全常态化监管机制，将入网餐饮商户纳入重点监管台账，集中整治资质造假、后厨环境脏乱、操作流程不规范等突出问题。

针对网络餐饮后厨隐蔽、隐患难查的监管痛点，该区纪委监委督促市场监管部门以万达商圈为试点，全面推行“互联网+明厨亮灶”“阳光厨房”建设，推动后厨烹饪、切配、清洗等关键环节全程视频监控、线上实时公开，让隐蔽后厨变为透明空间，以精准监督破解监管难题。

为织密全链条安全防护网，该区纪委监委坚持靠前发力，构建“纪委督导、部门联动、平台协同、社会参与”的监督格局，推动职能部门联合外卖平台建立信息共享、线索互通、联合惩处机制，组织358名包保干部对辖区5000余家食品经营主体开展全覆盖督导，督促商户严守诚信经营底线，形成监管合力。

民生无小事，监督无止境。“下一步，我们将常态化开展跟踪问效、闭环督办，以纪律硬约束护航网络餐饮行业规范发展，切实让群众订餐放心、用餐安心。”该区纪委监委相关负责人表示。（申璐）