习近平总书记就坚决制止餐饮浪费行为作出重要指示以来，全国上下，闻风而动，雷厉风行，出现了可喜的局面。但是，要使节约用餐成为一种生活习惯、社会风尚却不能一蹴而就，需要长期在“正念、力行、严查”上下大功夫。

李绅诗云：“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”杜甫诗云：“ 朱门酒肉臭，路有冻死骨。”也就是说，我们中华民族既有珍惜粮食、勤俭节约的优良传统，同时也有装门面、摆阔气、炫富、斗富的陋习。有的人花自己钱、用自己东西时斤斤计较；花国家的钱、吃公家的饭时随心所欲，毫不吝惜。所以，要真正做到节俭用餐，杜绝浪费，首先要在全社会形成正确的财富观念、餐饮观念、面子观念，无论贫富贵贱，都要形成以“勤俭节约为荣，铺张浪费为耻”的观念，要达成“节约是爱国家、爱集体、爱家庭的表现，反之是祸国家、殃集体、毁家庭行为”的共识。只有在观念上接受，行动上力行，并长期坚持，才能真正制止餐饮浪费行为，使节约用餐成为一种社会风尚。

其次，制止餐饮浪费行为要因地制宜，采取切实有效的措施。据9月7日中央一套朝闻天下报道，上海有家单位职工食堂为了保证用餐不浪费，实行“食品规格可选”的办法，让不同食量的用餐者各取所需。广西南宁有家餐馆实行“打包空盘发奖卷”的举措，鼓励消费者吃多少，点多少，这些举措都收到了良好效果。这就启示我们，制止餐饮浪费行为贵在措施要具体、得当、有效。

最后，制止餐饮浪费行为还要注意严格督促、检查，各级纪检监察机关要把节约粮食、坚决制止餐饮浪费作为一项重要任务，要立足职能精准监督，狠刹奢侈浪费歪风，要像9月7日朝闻天下报道的浙江玉环市纪委监委那样，沉下去，深入到现场，认真细致、全流程地检查职工食堂的运作，发现问题，坚决问责。而不是靠打电话、听汇报的形式主义来搞工作。（孙鹏举）